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步凤咸猪头肉-咸鱼

发布日期:2018-11-27 17:34:00    人气:1

步凤咸猪头肉

  盐城特产步凤咸猪头肉销售中心主营的正宗步凤咸猪头肉,口味独特,色泽红润,香糯浓醇,咸甜适度,肥而不腻,让您欲罢不能,尝了还想尝。品味奇特,是馈赠亲朋好友及宴席优选。我店是专门从事咸猪头的加工生产,口味奇美,口感爽滑,产品影响力广泛,深受新老朋友的青睐。本店承诺:绝不添加任何食品添加剂和防腐剂。

  盐城市特产正宗步凤咸猪头肉淹制工艺:一般是在冬月和腊月里腌制,先把猪头上余毛拔除干净,清除猪头厚皮沟槽里的污垢,洗净后将猪头劈开,再把猪头肥肉用刀划开便于腌透。将炒熟的花椒盐(含10多种配料)均匀地抹擦在猪头上,放入缸中腌渍15天,然后将猪头起卤后自然晾晒风干。咸猪头肉分成五种类别,包含了整个猪头,其中有猪口条,猪耳朵,肥猪头肉,瘦猪头肉,猪拱嘴各一份,可根据自己的胃口调出适合的酱料,喜欢吃什么就夹什么,只要你细细品尝,咸猪头肉会越嚼越香,美味无穷无尽,沁人心脾。

  盐城市特产正宗步凤咸猪头肉食用方法:1、將整只猪头冷水浸泡8-12小时。2、用水煮沸后2-3分钟关火,将头锅水倒掉,用刀去除表层污垢,把猪头清洗干净。3、再放置锅中,加清水、加几根整葱和几块姜片,大火煮熟,小火烧至里外熟透,炖煨至酥烂,以筷子轻轻戳动为准,4、从锅中捞出剔骨切片,盛入盘中即可食用。吃不完放入冰箱,想吃就吃。5、也可根据个人喜好另加调味料,可蒸可烧可炒。

  本中心还大量销售咸鱼、咸鸭、咸鹅、猪尾巴、手工灌香肠等制品。


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